Si serbetul de trandafiri este o minunatie! Si cu mixerul se face destul de repede, nu mai trebuie, ca odinioara, sa-l freci cu lingura pana se rupe coarda. Servit intr-un pahar cu apa rece, intr-un loc de relaxare, inconjurat de roze parfumate, ce poate fi mai placut intr-o frumoasa zi de vara?
Acum am deschis pagina ta din nou si am vazut ca vrei reteta de serbet. O sa scriu aici reteta mea, poate o mai doreste cineva:
Eu la toate serbeturile pun, la un kg. de zahar tos, un pahar de suc de fructe, cam 200 ml. La cel de trandafiri, frec inainte petalele (cam o farfurie de petale) cu putina zeama de lamiae si cu o lingurita de zahar, sa ramana "vie" culoarea, le fierb in apa pana petalele se decoloreaza complet, apoi strecor. Trebuie sa pui atata apa, cat sa-ti ramana un pahar de 200ml. de lichid. Torni lichidul peste zahar si lasi deoparte cateva ore, amestecand din cand in cand. E cu atat mai mare sansa de reusita, cu cat zaharul este mai bine dizolvat dinainte de a pune vasul pe foc. Cand pui la fiert, trebuie sa ai grija ca focul sa fie mic, mic si sa amesteci continuu, pana la topirea completa a zaharului. Nu pleca de langa vas, nu dureaza foarte mult operatiunea! Daca amestecul se caramelizeaza, adica daca se intinde, ca o coarda, ca si cum ar fi clei, nu prea sunt sanse de reusita. Eu am grija ca zaharul sa se topeasca inainte chiar de a incepe sa fiarba amestecul, eventual il mai dau deoparte dupa ce se incalzeste bine si il amestec pana nu mai vad cristale de zahar plutind prin sirop. Aduci apoi siropul la punctul de fierbere, dai un clocot, scurt de tot, ca sa nu se cleioseze daca il fierbi mai mult, si dai vasul deoparte sa se raceasca putin lichidul. Cu un mixer stick, incepi sa lucrezi compozitia, pana isi pierde transparenta si capata culoarea si consistenta serbetului. Pui in borcane si dai la rece, unde se va mai intari. Serbetul se serveste pe lingurita pusa intr-un pahar cu apa rece, dupa obiceiurile din alte vremuri.
Cele mai bune sunt serbeturile de trandafiri si de zmeura.
doresc si eu sa cumpar,am sa te rog deasemenea sa-mi comunici daca mai ai si de Damasc,sau alte roze de vanzare...(am vazut ca ai avut ....prea tarziu!!):)
am si eu sissi dar e altfel, vezi albumul printesa sisi si ceilalti. Si acesta creste pana la 180 cm si sisi tot la fel, doar ca difera forma tufei si frunzele sunt diferite si culoare si forma.
nu stiu cum se numeste, stiu ca e de dulceata. Eu am si de damasc si cica, si acesta e de dulceata. Sunt diferiti si ca aspect si ca miros, dar amandoi f parfumati.
Trimite mesajÎnapoiNu poți trimite un mesaj fără conținut!Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje.Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.roMesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp.A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou.Mesajul a fost trimis.
hansa e urcator?
Mai aveti trandafiri de dulceata butasi ?
Eu la toate serbeturile pun, la un kg. de zahar tos, un pahar de suc de fructe, cam 200 ml. La cel de trandafiri, frec inainte petalele (cam o farfurie de petale) cu putina zeama de lamiae si cu o lingurita de zahar, sa ramana "vie" culoarea, le fierb in apa pana petalele se decoloreaza complet, apoi strecor. Trebuie sa pui atata apa, cat sa-ti ramana un pahar de 200ml. de lichid. Torni lichidul peste zahar si lasi deoparte cateva ore, amestecand din cand in cand. E cu atat mai mare sansa de reusita, cu cat zaharul este mai bine dizolvat dinainte de a pune vasul pe foc. Cand pui la fiert, trebuie sa ai grija ca focul sa fie mic, mic si sa amesteci continuu, pana la topirea completa a zaharului. Nu pleca de langa vas, nu dureaza foarte mult operatiunea! Daca amestecul se caramelizeaza, adica daca se intinde, ca o coarda, ca si cum ar fi clei, nu prea sunt sanse de reusita. Eu am grija ca zaharul sa se topeasca inainte chiar de a incepe sa fiarba amestecul, eventual il mai dau deoparte dupa ce se incalzeste bine si il amestec pana nu mai vad cristale de zahar plutind prin sirop. Aduci apoi siropul la punctul de fierbere, dai un clocot, scurt de tot, ca sa nu se cleioseze daca il fierbi mai mult, si dai vasul deoparte sa se raceasca putin lichidul. Cu un mixer stick, incepi sa lucrezi compozitia, pana isi pierde transparenta si capata culoarea si consistenta serbetului. Pui in borcane si dai la rece, unde se va mai intari. Serbetul se serveste pe lingurita pusa intr-un pahar cu apa rece, dupa obiceiurile din alte vremuri.
Cele mai bune sunt serbeturile de trandafiri si de zmeura.